Veratox R5 Gliadin – ELISA ricerca Glutine

Questo kit è ideale per l’analisi quantitativa di:

• Ingredienti


• Risciacqui CIP (Cleaning-in-Place)


• Prodotti alimentari finiti dichiarati “senza glutine”


• Screening di tamponi ambientali

Test ELISA R5 per la Ricerca Quantitativa di Glutine (Conforme al Codex Alimentarius)

Questo kit è ideale per l'analisi quantitativa di:

• Ingredienti


• Risciacqui CIP (Cleaning-in-Place)


• Prodotti alimentari finiti dichiarati "senza glutine"


• Screening di tamponi ambientali

Principio del Test:

1. Estrazione: La gliadina e altre prolamine da frumento, orzo e segale vengono estratte utilizzando:
   
   
   
   • Soluzione di etanolo al 60%
   
   
   • Cocktail ad alta concentrazione di mercaptoetanolo (metodo di Mendez) L'estrazione avviene tramite agitazione su shaker o rotatore.
   
   
   
   


2. Diluizione: L'estratto viene diluito in soluzione salina tamponata (PBS).


3. Legame (Cattura): I campioni diluiti sono aggiunti a pozzetti rivestiti con anticorpi R5 (anticorpo di cattura). La gliadina presente si lega all'anticorpo durante l'incubazione.


4. Rilevazione: Un secondo anticorpo R5 (anticorpo rivelatore), marcato con un enzima, si lega alla gliadina catturata.


5. Sviluppo del Colore: In presenza di un substrato specifico, l'enzima sviluppa una colorazione proporzionale alla concentrazione di glutine.
   
   
   
   • Blu: Indica alti livelli di gliadina.
   
   
   • Viola/Rosso: Indica bassi o nulli livelli di gliadina.
   
   
   
   

Fornito con il Kit:

• Set di standard per la creazione di una curva di calibrazione.


• Esclusivo foglio di calcolo per l'analisi dei dati.

Analisi Avanzata: Inserendo le densità ottiche dei campioni e degli standard, il foglio di calcolo determina l'esatta concentrazione di gliadina in ppm tramite interpolazioni multiparametriche avanzate.